Tarte praliné de Philippe Continici

Une délicieuse tarte qui associe pralin et trois chocolats. De la pure gourmandise qui régalera les plus petits comme les plus grands. Pour un moule de 22 cm INGRÉDIENTS Pâte de pralin : 150g de noisettes torréfiées 150g d’amandes 200g de sucre 50g d’eau Pâte sucrée : 125g de beurre mou 40g de poudre d’amandes…

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Tourment d’amour

Voici la recette de Mercotte un peu modifié. Le tourment d'amour est une petite tartelette ronde et molle fourrée à la noix de coco, une spécialité des îles saintes en Guadeloupe. Pour 9 petites tartelettes ou 5 grandes tartelettes La pâte brisée : 200g de farine, 100g de beurre, 80g de sucre glace, 25g de jaunes…